【胡月冷麺＠大分県別府市】別府冷麺発祥のお店の別府冷麺

店舗の情報

チャーシュウ冷麺

福岡に住み始めて、大分県や熊本県、佐賀県、山口県に日帰りでドライブできることに驚くと同時に喜んでいます。

海、山、都会、同時に楽しめるの良すぎる…

今回は大分に紅葉を見に、日帰りドライブに行くついでに大分の麺を食べてきました。

大分に紅葉を見にいくついでに大分名物を食べようと見つけたお店
大分といえばとり天、唐揚げ、関アジ・関サバなどがありますが見つけたのは別府冷麺
別府冷麺発祥のお店に食べに行きました

冷麺以外にも、温麺、ビビン冷麺などがあるなか選んだのは定番の「チャーシュウ冷麺」

別府冷麺の特徴は牛チャーシューのコシ強麺、キャベツのキムチです。どんな味がするのか楽しみでした。

スープはあっさりで冷たいですが、旨味が閉じ込められています。驚いたのは麺。これまでかというくらいにコシが強い。しかし噛めば噛むほどスープと絡んで美味しいです: )

牛のチャーシューも噛みごたえがあり、麺同様旨味が滲み出てきます。大分に訪れることがあったらぜひ食べてみてください😋たけ

訪問日：2020/11