【自家製麺フラワー＠愛知県名古屋市】噛むたびに多幸感に包まれるラーメン

店舗の情報

特製濃厚しょうゆ

初めて寄稿を頂きました。Instagramアカウント@g.e.tachikawa様より寄稿を頂きました。
ありがとうございます。

今回は新守山駅から徒歩5分の場所にある、自家製麺フラワーを紹介します。
11時半にしてカウンター、テーブル席共に満席。
店員さんは3人体制ながら、提供もスムーズで、丁寧です。

鶏ガラ系のスープで醤油の味がしっかり効いており、旨味を感じられます。
ネギは赤玉葱、青ネギ、白髪ネギと3種がトッピングされており、赤玉葱が食感の良いアクセントになります。

自家製麺を推すだけあって、麺はコシがしっかりしていて濃厚な醤油スープに対しても存在感を出していて、ネギと一緒に啜り、噛むたびに多幸感に包まれる：）

トッピングの中でも胡麻が香るワンタンの出来が秀逸で、このワンタンのお陰でボリュームも満足度高いのに加えて、ゆで卵も丁度いい半熟具合でスープの邪魔をしていないです。

和え玉

今回は和え玉を追加注文しました。
ノーマル、温玉、辛味選べるが、今回は辛味で。そのまま食べても良いが、替玉としてラーメンに入れると台湾ラーメン風に味変できるのが特徴です。

チャーシュー丼

ちなみに、レアチャーシュー丼は無料で温玉トッピングを選ぶことができます。

Instagramアカウント@g.e.tachikawa様より寄稿でした。

寄稿日：2021/10

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