【大重食堂　警固本店＠福岡市中央区警固】サイフォンで出汁をとるラーメン

店舗の情報

純ラーメン七節

ラーメン店を巡るようになり、初めて手に取ったラーメン本で見つけた世界一のラーメン

福岡には豚骨ラーメンの多いなか、アゴダシと7つの節(牛節•豚節•鶏節•フグ節•カツオ節•真サバ節•イワシ節)をあわせた《純ラーメン七節》
そして、サイフォンで出汁をとる光景はほかで見ることはできません。
スープの良い香りにしっかりした旨味、そして脂のしつこくないチャーシュー🐖
テーブルにある七節のふりかけ、自家製柚子胡椒を少し加えるとさらに美味しくなります😋たけ 

他店との様々なコラボも楽しみです！

訪問日：2019/03
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