今回は福岡で美味しい人気のラーメンのお店を、豚骨というジャンルに絞らず紹介します。
福岡のラーメンといえば「白濁した香りのする豚骨ラーメン」というイメージも強く、24時間開いている豚骨ラーメンのお店があったり、半径1kmに近づくと匂いだけで存在のわかる豚骨ラーメンのお店もあります。
しかし、豚骨ラーメンだけではなく、クリア豚骨のラーメン、鶏と鴨のラーメン、トマトの醤油ラーメンなど、白濁した香りのする豚骨スープではない美味しい人気のラーメンのお店もあります。
今回は福岡で美味しい人気のラーメンのお店を、豚骨というジャンルに絞らず紹介します。
来来@飯塚市片島
早朝5時には行列のできるお店。
ラーメン好きがこのラーメンのために全国各地から福岡に集まってきます。
トッピングはチャーシューのみのシンプルなラーメンですが
クリア豚骨と呼ばれる透明な豚骨スープを経験してみてください。
らぁ麺なお人＠福岡市中央区渡辺通
福岡のラーメンに東京の風を。
麺箱が目印のお店です。
高級魚のどぐろのラーメン、鶏と鴨の醤油ラーメン、白トリュフ薫るラーメン、鶏白湯、すべてのラーメンが丁寧で美味しくて、何度でも食べたくなります。
特におすすめはのどぐろのラーメンです。
中華そば月光軒@博多駅
中洲商店街の地下にあったお店が、現在では博多デイトスに。博多デイトスは博多駅筑紫口をでて左の建物です。
しょうゆ、しお、煮干しに昆布水つけそばなど種類が多いですが、こだわりぬいた素材でどの麺も一級品。
博多駅での待ち時間にぜひ食べてほしいです。
らーめんはや川＠福岡市南区玉川
天神や博多、福岡空港へのアクセスも良く、自然も程よく存在し、お酒と食事の美味しいお店の多い高宮駅。
海老とともにまぜそばを楽しみたい方には、ぜひ一度はや川の海老まぜそばを食べてほしいです。
海老の香りと麺とタレと絡み合いすぎて美味しいです。
大砲ラーメン 本店＠久留米市
福岡のラーメンといえば豚骨ラーメン。豚骨ラーメンの発祥地は福岡市ではなく、久留米市です。
そして久留米の豚骨ラーメンといえば、大砲ラーメンの本店。
スープの基本は創業以来、守り継がれた 伝統の「呼び戻しスープ」。
福岡市内にも大砲ラーメンの店舗はあるが、一度本店まで足を運び、「呼び戻しスープ」を味わってほしいです。
おすすめのモデルコースは、福岡市発→大分or熊本の温泉→福岡市帰路で久留米に寄る→大砲ラーメン本店です。
ラーメン屋游＠福岡市城南区荒江
冷やしラーメンの発祥は山形県ですが、福岡の冷やしラーメンといえば「ラーメン屋游」。
冷たくてラーメンが成り立つ理由のわかる一杯です。
冷やしラーメンもおすすめですが、私のおすすめは限りなく沖縄そばにちかい豚そば。
沖縄そばが恋しい方にはもちろん、お酒を飲みすぎた翌日にもおすすめです。
六味亭＠糟屋郡志免町
福岡で食べるあご出汁ラーメンといえば、「六味亭」
あごとはトビウオのことで、六味亭の店内にも飾られています。
あご出汁と鶏のうまみ、醤油でスッキリとした味。永遠に飲めるスープ
なんと最近になって24時間いつでも購入できる、ラーメン自販機が登場。
これは福岡の寄るべきスポットの１つです。
らーめん光四郎＠福岡市南区大橋
天神や博多、福岡空港へのアクセスも良く、お酒と食事の美味しいお店の多い大橋駅。
大砲ラーメンの呼び戻しスープを受け継ぐラーメンが大橋駅近くにあります。
スープは大砲系呼び戻し豚骨。中太麺。そして、690円とは思えないトッピングの量。
サイドメニューも豊富で、その中でおすすめしたいのは高菜めし。
絶品です。
麺道はなもこし＠福岡市中央区薬院
ラーメン屋に限らず美味しいお店の多い薬院からの紹介です。
福岡、ラーメン、ミシュランで調べるとトップに名前のあがるお店。
「鶏そばアメリカン」、「極み出汁中華そば」そして、味変もできる替え玉。
私のおすすめは、鳥の飛ぶあっさりかつ深いラーメン、鶏そばアメリカンです。
麺や 佐渡友＠福岡市東区三苫
福岡市東区といえば、最近開発が進みアクセスが良くなっているエリア。
そんな福岡市東区エリアから、魚介醤油ラーメンを楽しめるお店、麺や 佐渡友を紹介します。
おすすめは「魚介ガツン！！」
魚介の香りと旨味を味わった後に、また違ううまみがついてくる。野菜なのか。
ニシムラ麺＠福岡市南区平和
夜はフランス料理の凄いお店。
ミシュラン一つ星のお店が、ランチ限定で拉麺を提供します。
待ちながらも古民家レストランの雰囲気を楽しめ、拉麵の香りと炊き立てご飯の匂いを楽しめます。
麺を食べ終わったら、ご飯ににスープを入れリゾット風に、卓上のパルメザンを加えて最後までいただきます。
まとめ
福岡には、豚骨ラーメンだけではなく、クリア豚骨のラーメン、鶏と鴨のラーメン、トマトの醤油ラーメンなど、白濁した香りのする豚骨スープではない美味しい人気のラーメンのお店もあります。
今回は福岡で美味しい人気のラーメンのお店を、豚骨というジャンルに絞らず紹介しました。
しかしまだまだ美味しい麺はたくさんあるので、「ここ美味しいよ！」とtwitterでもinstagramでも教えていただけると、嬉しいです。
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