らぁめん【人類みな麺類＠大阪府大阪市】仕事終わりにまた食べたいラーメン
今回は大阪から、新大阪駅から1駅の西中島南方駅近くにある人類みな麺類でらーめんmicroを食べました。仕事終わりに訪れた大阪の人気店はラーメン史上一番並んでいました。醤油の苦み・酸味・旨み、すべてを詰め込んだらーめんはめちゃくちゃ美味いです。
ラーメン馬鹿ちゃんズ
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らぁめん【会津ラーメン磐梯山＠糸島市二丈】福岡で食べる会津ラーメン
福島県会津のご当地ラーメンである会津ラーメンを福岡県糸島市二丈の会津ラーメン磐梯山に食べに行きました！待ち時間も暇を持て余さないメニューの説明にコクのあるとはこういうことなのかと教えてくれるスープ、そしておばちゃんの笑顔。ぜひ食べに行ってみてください！
らぁめん【nibora＠福岡市中央区渡辺通】他では味わえない煮干しラーメン
福岡の煮干しラーメン好きにおすすすめしたいお店、福岡市中央区渡辺通のniboraで煮干し塩ラーメンを食べました。煮干し塩ラーメンは純煮干しほど煮干しの苦みは感じられないものの、ガツンと主張してきます。煮干し好きな方はぜひ食べてみてください！
らぁめん【燃えよ麺助＠大阪府大阪市】「鴨ん！！」と呼びたくなる鴨そば
今回は大阪から、梅田駅から1駅の福島駅近くにある燃えよ麺助で味玉鴨そばを食べました。お店のネーミングについて妄想しながらお店の前にできた行列にならびます。醤油ラーメンの経験値は浅いので、詳しくは説明できないですが美味しいです。系列店の麦と麺助も食べに行きます！
らぁめん【らぁ麺なお人＠福岡市中央区渡辺通】白トリュフ香るラーメン
券売機の前でどれを食べようか悩むお店、福岡市中央区渡辺通のらぁ麺なお人で白トリュフ香る鶏白湯麺を食べました。クリーミーなスープには香りと味が隠されていて、最後にご飯を混ぜたくなります。味わったことのない味がこのお店にはあります。
まぜそば・油そば【らーめんはや川＠福岡市南区玉川】海老好き必見のまぜそば
前から楽しみにしていた海老まぜそばのお店、福岡市南区玉川のらーめんはや川で海老まぜそばを食べました。海老の香りと麺とタレガ超絶怒涛のバランスでまぜまぜするたびに旨みが増していきます。追い飯を入れてさらにまぜまぜすることでタレを最後まで楽しめます！
らぁめん【らぁ麺なお人＠福岡市中央区渡辺通】鶏と鴨のすっきり醤油らぁ麺
のどぐろのラーメンがあるお店、福岡市中央区渡辺通のらぁ麺なお人で鶏と鴨の醤油らぁ麺を食べました。すっきりとのどを突き抜けるスープに、しっとりと柔らかいチャーシュー、味わったことのない味がこのお店にはあります。ぜひ食べに行ってみてください！
まぜそば・油そば【KOMUGI＠福岡市城南区別府】一味違ったバランス良いまぜそば
鶏と煮干しのトリニボを食べたお店、福岡市城南区別府のKOMUGIでマゼソバを食べました。水菜・卵黄・海苔がただのスパイシーではなく優しいスパイシーな味に。無料でついてくるご飯にはタレが染みていて最後まで口の中を楽しませてくれます。
らぁめん【手打ちうどん円清＠福岡市中央区舞鶴】手打ちの麺が美味しい醤油ラーメン
美味しいうどんを探していたら出会えた手打ちラーメンのお店、福岡市中央区舞鶴の手打ちうどん円清でしょうゆらーめんを食べました。週ごとに美味しいらーめんと美味しいうどんが楽しめて、麺をかむたびに染み出るスープの旨み。ぜひ食べに行ってみてください。
つけめん【銀座 篝＠ルクア大阪】福岡に進出してほしいミシュランのつけ麺
今回は大阪から。JR大阪駅直結のルクア大阪で、銀座の名店篝で濃厚つけSOBAを食べました。ミシュランビブグルマンを2回受賞、お店の前にできた行列にひかれました。つけSOBAをすすりながら、懐かしき福岡の福岡つけ麺界にも進出してほしいな、と。