らぁめん【ラーメン人生JET@大阪府大阪市】濃いけど、あっさりのラーメン 今回は大阪から、梅田駅から1駅の福島駅近くにあるラーメン人生JET鶏煮込みそばを食べました。鶏白湯のスープは濃いけど、あっさり。この二律背反は鶏だからなのか。スープをがぶ飲みして良い夜を過ごせました。 2021.09.27らぁめん大阪
らぁめん【人類みな麺類@大阪府大阪市】仕事終わりにまた食べたいラーメン 今回は大阪から、新大阪駅から1駅の西中島南方駅近くにある人類みな麺類でらーめんmicroを食べました。仕事終わりに訪れた大阪の人気店はラーメン史上一番並んでいました。醤油の苦み・酸味・旨み、すべてを詰め込んだらーめんはめちゃくちゃ美味いです。 2021.02.22らぁめん大阪
らぁめん【燃えよ麺助@大阪府大阪市】「鴨ん!!」と呼びたくなる鴨そば 今回は大阪から、梅田駅から1駅の福島駅近くにある燃えよ麺助で味玉鴨そばを食べました。お店のネーミングについて妄想しながらお店の前にできた行列にならびます。醤油ラーメンの経験値は浅いので、詳しくは説明できないですが美味しいです。系列店の麦と麺助も食べに行きます! 2021.02.18らぁめん大阪
つけめん【銀座 篝@ルクア大阪】福岡に進出してほしいミシュランのつけ麺 今回は大阪から。JR大阪駅直結のルクア大阪で、銀座の名店篝で濃厚つけSOBAを食べました。ミシュランビブグルマンを2回受賞、お店の前にできた行列にひかれました。つけSOBAをすすりながら、懐かしき福岡の福岡つけ麺界にも進出してほしいな、と。 2021.02.15つけめん大阪