らぁめん【自家製麺フラワー＠愛知県名古屋市】噛むたびに多幸感に包まれるラーメン
g.e.tachikawa様より寄稿を頂きました。今回は愛知県名古屋市の自家製麺フラワーに特製濃厚しょうゆを食べに行きました。濃厚な醤油スープとコシのある自家製麺のコラボに、胡麻香るワンタンをはじめとするトッピングに満足です。
鶏
らぁめん
らぁめん【ラーメン人生JET＠大阪府大阪市】濃いけど、あっさりのラーメン
今回は大阪から、梅田駅から1駅の福島駅近くにあるラーメン人生JET鶏煮込みそばを食べました。鶏白湯のスープは濃いけど、あっさり。この二律背反は鶏だからなのか。スープをがぶ飲みして良い夜を過ごせました。
つけめん【麺や兼虎＠福岡市中央区渡辺通】つけ麺Walkerコラボの限定つけ麺
福岡のつけ麺といえば必ず名前のあがるお店、福岡市中央区渡辺通の麺や兼虎で限定の博多地鶏のブラックつけ麵を食べました。限定の言葉に惹かれて注文、そのボリュームと味はどちらも非常に満足です。つけ麺の食べ進め方はいつも迷いますが、最後はスープ割でどうぞ！
らぁめん【燃えよ麺助＠大阪府大阪市】「鴨ん！！」と呼びたくなる鴨そば
今回は大阪から、梅田駅から1駅の福島駅近くにある燃えよ麺助で味玉鴨そばを食べました。お店のネーミングについて妄想しながらお店の前にできた行列にならびます。醤油ラーメンの経験値は浅いので、詳しくは説明できないですが美味しいです。系列店の麦と麺助も食べに行きます！
らぁめん【らぁ麺なお人＠福岡市中央区渡辺通】白トリュフ香るラーメン
券売機の前でどれを食べようか悩むお店、福岡市中央区渡辺通のらぁ麺なお人で白トリュフ香る鶏白湯麺を食べました。クリーミーなスープには香りと味が隠されていて、最後にご飯を混ぜたくなります。味わったことのない味がこのお店にはあります。
らぁめん【らぁ麺なお人＠福岡市中央区渡辺通】鶏と鴨のすっきり醤油らぁ麺
のどぐろのラーメンがあるお店、福岡市中央区渡辺通のらぁ麺なお人で鶏と鴨の醤油らぁ麺を食べました。すっきりとのどを突き抜けるスープに、しっとりと柔らかいチャーシュー、味わったことのない味がこのお店にはあります。ぜひ食べに行ってみてください！
らぁめん【KOMUGI＠福岡市城南区別府】味変は煮干し油がおすすめなラーメン
ラーメン屋のtwitterを眺めていたら見つけたお店、福岡市城南区別府のKOMUGIでトリニボを食べました。鶏と煮干しのスープに3種類のチャーシュー、そしてあげ白髪ねぎの甘味が感じられます。煮干し油をいれて、煮干し感を強くできるのがうれしいです。
らぁめん【麺道はなもこし＠福岡市中央区薬院】鳥の飛ぶあっさりかつ深いラーメン
前に食べた極み出汁中華そばを忘れられずに再び、福岡市中央区薬院の麺道はなもこしで鶏そばアメリカンを食べました。味変もできる替え玉はそのままでも美味しいラーメンをさらに美味しく、最後まで飽きずに食べることができます。
らぁめん【麺道はなもこし＠福岡市中央区薬院】福岡に住んでるなら食べるべきラーメン
前から食べに行きたかったミシュランのビブグルマンのお店、福岡市中央区薬院の麺道はなもこしで極み出汁中華そばを食べました。「あっさり且つ深い味わい」というフレーズにひかれて食べたラーメンは全くその通りで、替え玉も食べて面白いです。
らぁめん【みやびや＠福岡市博多区博多駅南】博多駅近くの鶏塩らぁめん
新潟で食べた鶏塩ラーメンが福岡でも食べたく探した結果、福岡市博多区博多駅南のみやびやで鶏塩らぁめんを食べました。透き通りすぎたスープはすっきりした味の後に塩のうまみが口に広がります。博多駅近くで鶏塩が食べなくなったらぜひ！