つけめん【鯛ラーメン穂と花@糸島市高田】スルメイカの濃厚なつけめん
糸島のお寿司屋さんのつくるラーメン屋「鯛ラーメン穂と花」のつけめん仂を食べに行きました。スルメイカの肝と鶏白湯と絡んだつけ汁に、麺をしっかり絡めて食べ進めます。あったかいスープ割で最後まで堪能できます。
魚介
つけめん
らぁめん【中華料理春香＠福津市西福間】最後まで楽しめる鯛塩らーめん
今回は福津市の中華料理春香の鯛塩ラーメンを紹介します。福津市といえば光の道で有名な宮地嶽神社があります。ラーメンを食べ終わった後も、お茶漬けにして最後まで鯛の旨味を味わうことができます。
らぁめん【中華そば六＠福岡市早良区西新】海老ワンタン好きのための中華そば
西新には美味しいラーメン屋は多いですが、その中でも気になっていた中華そば六の海老ワンタンそばを食べに行きました。海老ワンタンに挟まれた大葉がいいアクセントとなってtべ進めることができます。
らぁめん【胡月冷麺＠大分県別府市】別府冷麺発祥のお店の別府冷麺
別府冷麺はご存じですか？冷麺といえば冷やし中華なのかと思いますが、別府冷麺は全く別物です。コシのある麺に旨味の閉じ込められた冷たいスープは麺を噛めば噛むほど、冷麺の美味しさを感じることができます。
まぜそば・油そば【津多屋次郎＠福岡市中央区今泉】二郎系インスパイアの油そば
夜中にがっつりした麺を食べたくなり、友達を誘って津多屋次郎へ。前回とは違うメニューを食べようと思い、油そばを注文しました。にんにくと共にしっかり混ぜた油そばは、急にくる麺を食べたい衝動を十分に満たしてくれました。
まぜそば・油そば【鯛ラーメン穂と花@糸島市高田】鯛の頭がドカンとのってるまぜそば
糸島のお寿司屋さんのつくるラーメン屋「鯛ラーメン穂と花」のまぜそば兜を紹介します。鯛の頭に見た目で圧倒されるだけでなく、しっかり混ぜて麺と食べる味にも圧倒されます。ぜひ糸島でのランチの選択肢に入れてください。
らぁめん【麺道はなもこし＠福岡市中央区薬院】燕三条系オマージュのラーメン
このお店で食べるラーメンはどれも感動します、福岡市中央区薬院の麵道はなもこしでもこしブラックを食べました。新潟5大ラーメンの1つである燕三条ラーメンをオマージュしたラーメンです。のどをさらっと抜けていくスープに背脂、香りも味も満足できるラーメンです。
らぁめん【らーめんはや川＠福岡市南区玉川】福岡で名高い冷やしラーメンの黒
冷やしらーめんがはじまったと聞いて、福岡市南区玉川のらーめんはや川で冷やしラーメン黒を食べました。冷えていても美味しいラーメンはラーメン、煮干しが奥深くにいてそこにかいわれのアクセント。美味しいので冷やしラーメン白も食べにいきます。
まぜそば・油そば【らーめんはや川＠福岡市南区玉川】海老好き必見のまぜそば
前から楽しみにしていた海老まぜそばのお店、福岡市南区玉川のらーめんはや川で海老まぜそばを食べました。海老の香りと麺とタレガ超絶怒涛のバランスでまぜまぜするたびに旨みが増していきます。追い飯を入れてさらにまぜまぜすることでタレを最後まで楽しめます！
らぁめん【手打ちうどん円清＠福岡市中央区舞鶴】手打ちの麺が美味しい醤油ラーメン
美味しいうどんを探していたら出会えた手打ちラーメンのお店、福岡市中央区舞鶴の手打ちうどん円清でしょうゆらーめんを食べました。週ごとに美味しいらーめんと美味しいうどんが楽しめて、麺をかむたびに染み出るスープの旨み。ぜひ食べに行ってみてください。