らぁめん【ラーメン海鳴＠福岡市中央区清川】イタリアン系の豚骨ラーメン
福岡市で夜中に空いているラーメン屋、ラーメン海鳴の清川店に23時から食べに行きました。今回注文したのは博多とんこつとイタリアンがコラボレーションしたラーメンジェノバ。２つの味が交互に組み合わさって非常に美味しいです。
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らぁめん【中華そばかなで＠福岡市博多区東比恵】体に染みる中華そば
博多めん街道に飽きてきた方に紹介したいお店があります。博多駅から徒歩10分ほどの場所にある中華そばかなでさんです。ミシュランに掲載される実力の中華そばは、体に染みていきます。火曜日だけ鶏白湯のお店に代わる珍しいお店です。
らぁめん【ラーメン人生JET＠大阪府大阪市】濃いけど、あっさりのラーメン
今回は大阪から、梅田駅から1駅の福島駅近くにあるラーメン人生JET鶏煮込みそばを食べました。鶏白湯のスープは濃いけど、あっさり。この二律背反は鶏だからなのか。スープをがぶ飲みして良い夜を過ごせました。
らぁめん【久屋＠福岡市南区大橋】煎り酒を感じられるラーメン
大橋駅の近くには美味しいお店が多すぎて毎週通いたい、福岡市南区大橋の久屋で大江戸ラーメンを食べました。煎り酒と呼ばれる調味料はスープのおいしさを格段に上げてくれて、今まで飲んだことないような感覚がのどに残ります。普通の日でも、2日酔いの日、〆にもお勧めしたいです。
らぁめん【麺道はなもこし＠福岡市中央区薬院】燕三条系オマージュのラーメン
このお店で食べるラーメンはどれも感動します、福岡市中央区薬院の麵道はなもこしでもこしブラックを食べました。新潟5大ラーメンの1つである燕三条ラーメンをオマージュしたラーメンです。のどをさらっと抜けていくスープに背脂、香りも味も満足できるラーメンです。
らぁめん【らーめんはや川＠福岡市南区玉川】福岡で名高い冷やしラーメンの黒
冷やしらーめんがはじまったと聞いて、福岡市南区玉川のらーめんはや川で冷やしラーメン黒を食べました。冷えていても美味しいラーメンはラーメン、煮干しが奥深くにいてそこにかいわれのアクセント。美味しいので冷やしラーメン白も食べにいきます。
らぁめん【人類みな麺類＠大阪府大阪市】仕事終わりにまた食べたいラーメン
今回は大阪から、新大阪駅から1駅の西中島南方駅近くにある人類みな麺類でらーめんmicroを食べました。仕事終わりに訪れた大阪の人気店はラーメン史上一番並んでいました。醤油の苦み・酸味・旨み、すべてを詰め込んだらーめんはめちゃくちゃ美味いです。
らぁめん【会津ラーメン磐梯山＠糸島市二丈】福岡で食べる会津ラーメン
福島県会津のご当地ラーメンである会津ラーメンを福岡県糸島市二丈の会津ラーメン磐梯山に食べに行きました！待ち時間も暇を持て余さないメニューの説明にコクのあるとはこういうことなのかと教えてくれるスープ、そしておばちゃんの笑顔。ぜひ食べに行ってみてください！
らぁめん【nibora＠福岡市中央区渡辺通】他では味わえない煮干しラーメン
福岡の煮干しラーメン好きにおすすすめしたいお店、福岡市中央区渡辺通のniboraで煮干し塩ラーメンを食べました。煮干し塩ラーメンは純煮干しほど煮干しの苦みは感じられないものの、ガツンと主張してきます。煮干し好きな方はぜひ食べてみてください！
らぁめん【燃えよ麺助＠大阪府大阪市】「鴨ん！！」と呼びたくなる鴨そば
今回は大阪から、梅田駅から1駅の福島駅近くにある燃えよ麺助で味玉鴨そばを食べました。お店のネーミングについて妄想しながらお店の前にできた行列にならびます。醤油ラーメンの経験値は浅いので、詳しくは説明できないですが美味しいです。系列店の麦と麺助も食べに行きます！