らぁめん【中華そばみのる＠佐賀県鳥栖市】佐野魂を引き継ぐラーメン
今回は、福岡市から約1時間で行ける鳥栖市にある「中華そばみのる」にラーメンを食べに行きました。2種類のチャーシューにワンタン、そしてニンニクチップがいいアクセントとなって、食べ進めることができます。
あっさり
らぁめん
らぁめん【らぁめん蔵持＠福岡市中央区白金】「ボリューム！」と叫ぶらあめん
友達からここのらあめんは鮮明に覚えていると聞いて、昼にうどんを食べたのに我慢できずにらぁめん蔵持のらあめんを食べに行きました。驚くのはそのボリューム。麺と奥深い旨味のあるスープが絡み合って、最後まで美味しく食べられます。
らぁめん【胡月冷麺＠大分県別府市】別府冷麺発祥のお店の別府冷麺
別府冷麺はご存じですか？冷麺といえば冷やし中華なのかと思いますが、別府冷麺は全く別物です。コシのある麺に旨味の閉じ込められた冷たいスープは麺を噛めば噛むほど、冷麺の美味しさを感じることができます。
らぁめん【麺食堂歩ごころ＠福岡市中央区長浜】塩じゃなくて潮ラーメン
今回は福岡市中央区長浜の麺食堂歩ごころに潮ラーメンを食べに行きました。「塩」じゃなくて「潮」です。食べるとわかる「潮」の所以。おつまみメニューも美味しそうだったので、飲んで最後〆にラーメンを食べたいです。
らぁめん【中華そばふくちゃん＠福岡市中央区清川】復刻された中華そば
写真を見た瞬間にこのラーメン食べたいと思うことはありませんか？今回はすぐにでも食べたいと思うラーメン、中華そばふくちゃんの中華そばを紹介します。チャーシューおにぎりも注文することをお勧めします。
らぁめん【らぁ麺むらまさ＠佐賀県唐津市】唐津ドライブにおすすめラーメン
今回は、福岡市から約1時間で行ける唐津市にある「らぁ麺むらまさ」にラーメンを食べに行きました。塩、醤油、味噌、鶏白湯と種類があります。運ばれていくラーメンを眺めていると、丁寧すぎる仕事をみることができます。
らぁめん【ラーメン海鳴＠福岡市中央区清川】イタリアン系の豚骨ラーメン
福岡市で夜中に空いているラーメン屋、ラーメン海鳴の清川店に23時から食べに行きました。今回注文したのは博多とんこつとイタリアンがコラボレーションしたラーメンジェノバ。２つの味が交互に組み合わさって非常に美味しいです。
らぁめん【中華そばかなで＠福岡市博多区東比恵】体に染みる中華そば
博多めん街道に飽きてきた方に紹介したいお店があります。博多駅から徒歩10分ほどの場所にある中華そばかなでさんです。ミシュランに掲載される実力の中華そばは、体に染みていきます。火曜日だけ鶏白湯のお店に代わる珍しいお店です。
らぁめん【ラーメン人生JET＠大阪府大阪市】濃いけど、あっさりのラーメン
今回は大阪から、梅田駅から1駅の福島駅近くにあるラーメン人生JET鶏煮込みそばを食べました。鶏白湯のスープは濃いけど、あっさり。この二律背反は鶏だからなのか。スープをがぶ飲みして良い夜を過ごせました。
らぁめん【久屋＠福岡市南区大橋】煎り酒を感じられるラーメン
大橋駅の近くには美味しいお店が多すぎて毎週通いたい、福岡市南区大橋の久屋で大江戸ラーメンを食べました。煎り酒と呼ばれる調味料はスープのおいしさを格段に上げてくれて、今まで飲んだことないような感覚がのどに残ります。普通の日でも、2日酔いの日、〆にもお勧めしたいです。